你可知道啤酒对人类文明诞生至关重要吗?你可知道啤酒在人类历史中的重大事件里扮演着什么样的角色吗?从农业革命、古埃及金字塔、中世纪人的健康，到致病菌的发现、美国建国、冰箱的发明和现代工厂，啤酒这一贯穿西方文明史的激动人心的饮料都起到了至关重要的作用。

纪录片《啤酒是如何拯救世界的 How beer saved the world》

没有它，我们可能还住在山洞里;没有它，就不会有金字塔;它与农业革命息息相关，甚至结束了史上最大丑闻…没有它的世界，不能忍。

人类最伟大的发明，不是汽车，不是飞机，而是…啤酒!豆瓣网友列举了一下啤酒是如何拯救世界的：

1、生产啤酒使得农作物不够用，促使了农业革命的产生

2、啤酒在古代埃及充当金钱的作用

3、啤酒拯救了中实际的欧洲，当时喝清水容易生病，因此当时的人们都喝啤酒，因为啤酒的制作过程需要加热，起到了杀菌作用

4、美国开国国父中华盛顿杰斐逊都是酿酒师

5、文字和数学的发明是为了分配啤酒等日常用品的需要

6、四环素这种抗生素在古代尸体中发现，证明当时啤酒是让人民强壮健康的主要原因

7、五月花号发现新大陆，因为水会变质，所以船上装的都是啤酒

8、酒馆是当时通讯联络不发达情况下最主要的交流地点

9、巴氏杀菌法最开始不是为了研究牛奶杀菌，而是对于啤酒

10、从啤酒中发现微生物，进而开始研究疾病起因，发现病毒进而研究出疫苗

11、自动冷却技术最开始就是为了保鲜啤酒

12、让美国走向强国之路、生产线自动化最开始应用不在汽车上，在啤酒生产上

　　　总结：啤酒出现之前，人们四处游荡，居无定所，啤酒出现后，人们开始定居、修筑城镇，发展经济。啤酒驱动了城邦的兴起，啤酒一直扮演着历史的推动者，啤酒不仅改变了世界，还拯救了世界。

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